Guiyang vive al ritmo de sus mercados, algunos de ellos nocturnos. Los puestos se apiñan en una festiva promiscuidad, protegidos por unas grandes sombrillas rojas que aquí sirven también para proteger de la lluvia. Se encuentra de todo y en particular muchos platos preparados que los autóctonos comen por la calle o sentados en un parque. El mercado de pájaros y flores es muy conocido, pero no se fíe del nombre, ya que aquí se vende de todo: cacharros viejos, artesanía, animales domésticos, etc.