Este edificio barroco fue realizado en 1668 por Pieter Post. Su fachada está decorada con un bajorrelieve que representa el pesado del queso, actividad para la que fue concebido el edifico. Hoy la Balanza Pública alberga el Museo del Queso y la Artesanía (Goudse Waag, Kaasen Ambachtenmuseum), donde se explica el proceso de fabricación del gouda, pero también de las pipas o las velas. La bonita capilla de Santa Inés (Agnietenkapel), en la parte trasera de la balanza pública, ha sido restaurada.