La catedral gótica (ss. XIV y XVIII), dedicada a Santa María, se levanta en la zona más alta de la ciudad vieja. Reemplazó una catedral románica de la que se conservan el campanario y el claustro. En el interior, destaca sobre todo la espectacular nave, célebre por ser la más ancha de la arquitectura gótica europea (22,9 m). El retablo del altar mayor (s. XIV), de plata dorada y repujada, realzado por esmaltes, narra escenas de la vida de Cristo.