Levantada en 1536 y reconstruida en 1650, la pequeña iglesia de San Blas hace gala de modestia. Sus paredes de adobe encalado se yerguen sobre unos cimientos incas. El interior es un precioso ejemplo de estilo churrigueresco, un barroco flamígero con una abundante profusión de temas, plantas, frutas y personajes imaginarios. La obra maestra de la iglesia es el fabuloso Púlpito de San Blas, tallado en cedro e increíblemente trabajado, que data del s. XVII.