Los condes (thanes) de Cawdor construyeron y habitaron esta fortaleza desde el s. XIV, aunque con el paso los siglos el castillo de Cawdor ha sufrido no pocos cambios. El puente levadizo nos ofrece una bonita vista de la torre del homenaje (s. XIV) y, a la derecha, las alas del s. XVII. Tres jardines dan vida al lugar: el Walled Garden, utilizado como huerto; el Wild Garden, con plantas de los más diversos orígenes; y el Flower Garden, que muestra todo su esplendor a principios de primavera o finales de verano.