La catedral de San Andrés es el edificio religioso más majestuoso de Burdeos. La nave se construyó durante los ss. XI-XII, aunque fue modificada en los ss. XIII y XV; el presbiterio, de estilo gótico flamígero, y el transepto actual fueron reconstruidos en los ss. XIV y XV. Más tarde, debido a que la bóveda amenazaba con derrumbarse, se le añadieron con cierta asimetría los imponentes contrafuertes y arbotantes. Destacar su suntuosa puerta Real (s. XIII), decorada con estatuas polícromas, y el bonito órgano renacentista.