El Delle Rose, Hotel & Restaurant alberga un terreno privado de más de 36.000 m² y está en Salento. Es propiedad de la familia Spano, que ha combinado en este establecimiento sus 2 pasiones: la buena comida y la equitación. El complejo Delle Rose consta de un hotel, un restaurante y una escuela de hípica. Las habitaciones disponen de aire acondicionado, TV LCD, minibar y baño privado con ducha. Además, cuentan con vistas al jardín y al campo. El desayuno se sirve en el comedor e incluye tartas caseras. El restaurante prepara recetas tradicionales de la zona de Salento a base de ingredientes naturales. El hotel está a las afueras de Morciano di Leuca, a menos de 5 minutos en coche de las playas más cercanas. Se proporciona aparcamiento gratuito y se recomienda llegar en coche, ya que el transporte público es escaso.