Este antiguo pabellón deportivo victoriano está situado en la localidad de Tongue, en la región de las Highlands del norte. Tiene vistas al hermoso Kyle of Tongue, a las montañas Ben Loyal y Ben Hope y a las ruinas del castillo de Varrich. Ofrece habitaciones lujosas y alberga un bar acogedor y un restaurante que sirve desayunos tradicionales escoceses. Las habitaciones del Tongue Hotel están diseñadas de forma individual, con detalles de época como paneles de madera, chimeneas y muebles antiguos. Todas incluyen un decantador de vino de Jerez y dulces y están equipadas con TV, set de té y café y artículos de aseo de Gilchrist and Soames. El Tongue sirve un menú de desayuno copioso que incluye gachas de avena, fruta, cereales, yogures y platos calientes escoceses. Los ingredientes son de origen local y los huéspedes también podrán disfrutar de aperitivos y comidas de bar o comidas más formales en el comedor, acompañadas de una amplia carta de whiskis y vinos. La zona es ideal para practicar senderismo, pesca y escalada en las cercanas reservas naturales nacionales de Loch Fleet y Knockan Crag. Desde la localidad de Tongue se puede acceder al Ben Loyal, la reina de las montañas de Escocia. El Ben Hope, la montaña escocesa más septentrional del Reino Unido, queda a 30 minutos en coche. Tongue también es el punto final de la ruta de largo recorrido The Sutherland Way. En esta zona costera septentrional hay varias playas de arena fina, como Coldbackie, Talmine, Achininver y Torrisdale Bay.