El Casale Sombrino es una casa de campo histórica situada a las afueras de Supersano, en la parte central de la comarca de Salento. Este establecimiento de gestión familiar alberga un jardín con parque infantil y un restaurante amplio especializado en platos locales. Las habitaciones presentan una decoración clásica y cuentan con aire acondicionado, entrada privada, TV y baño privado. El establecimiento sirve un desayuno a base de productos de procedencia local, fruta fresca y tartas caseras. Además, el personal de la recepción puede organizar excursiones a los lugares de interés de la zona. El establecimiento se halla a 30 minutos en coche de la popular localidad costera de Gallipoli y a 50 km de Lecce en dirección norte. Se proporciona aparcamiento amplio gratuito. El alojamiento goza de una ubicación ideal para practicar senderismo, equitación y visitar sitios arqueológicos, como la iglesia bizantina de San Giacomo di Sombrino.