Este hotel cuenta con 34 habitaciones con una decoración temática inspirada en las rosas. Todos los alojamientos están insonorizados y son amplios y luminosos. Se sirve un desayuno buffet abundante y delicioso de la Alsacia. También se pueden pedir platos de queso y embutido. El Hotel Roses está muy bien ubicado, cerca del río Ill, de la catedral de Estrasburgo y del Palacio Rohan. Hay aparcamiento público de pago en las inmediaciones.