Este hotel de Stockton está a 1,6 km del teatro Bob Hope y ofrece vistas a la cascada Delta, restaurante, piscina al aire libre, bañera de hidromasaje y conexión Wi-Fi gratuita en todas las habitaciones. Las habitaciones del University Plaza Waterfront Hotel están equipadas con TV LCD de pantalla plana, soporte para iPod, aire acondicionado, escritorio, cafetera, zona de estar y utensilios de planchado. Las suites son amplias y tienen vistas panorámicas al agua. El salón bistró Delta del University Plaza ofrece un menú de estilo americano y bar de servicio completo. El restaurante sirve desayunos, almuerzos y cenas y proporciona servicio de habitaciones y happy hour. El Hotel University Plaza también tiene recepción 24 horas, centro de fitness y centro de negocios. El hotel está a 1 minuto a pie del Stockton Convention and Visitors Bureau y del Stockton Arena y a 3,2 km de la Universidad del Pacífico.