Este complejo de campo vinícola de lujo está cerca de las bodegas y de todo lo demás. Cuenta con piscina al aire libre, campo de golf profesional, spa de servicio completo y 3 restaurantes de alta cocina. Con una felpa Las suites del CordeValle disponen de cama extragrande California, chimenea, bañera de lujo, terraza y zona de estar. Incluye conexión Wi-Fi gratuita, zona de bar y TV de pantalla plana por cable. Después de un día en el campo de golf profesional de 7.169 yardas, los huéspedes pueden disfrutar del moderno gimnasio del hotel o relajarse en las lujosas tumbonas junto a la piscina. El CordeValle cuenta con conserje y mostrador de información turística, donde se pueden organizar catas de vino en la zona y excursiones de senderismo. Il Vigneto ofrece platos clásicos italianos para la cena los viernes y sábados por la noche, elaborados con productos locales. El Lions Peak Grill está situado en una terraza. El One Iron Bar ofrece vistas a las colinas de Cordevalle y sirve cocina californiana contemporánea para el desayuno, el almuerzo y la cena. El CordeValle se encuentra a 45 minutos en coche al norte de la península de Monterrey y a 30 minutos en coche al sur de San José, California. El aeropuerto internacional de San José está a solo 30 millas.