El establecimiento Fattoria Di Pancole, rodeado de viñedos y olivares privados, está situado a 300 metros de altitud y ofrece vistas panorámicas a las torres de San Gimignano. Dispone de una piscina y elabora vinos galardonados. Esta finca toscana cuenta con más de 60 hectáreas de terreno y produce vinos tintos y blancos y aceite de oliva de gran calidad. También organiza catas de vino. Los apartamentos disponen de una zona de cocina totalmente equipada y un jardín privado con sillas y mesas. La mayoría tiene el suelo de terracota y vigas de madera en el techo. El establecimiento ofrece aparcamiento gratuito y se encuentra a 5 minutos en coche de la localidad de San Gimignano, situada sobre una colina.