La Cisterna ocupa un edificio elegante del siglo XIV situado en una plaza pintoresca con la que comparte nombre en el centro de San Gimignano. Ofrece habitaciones con aire acondicionado, conexión WiFi gratuita y TV de pantalla plana con canales vía satélite. La mayoría de las habitaciones de La Cisterna tienen vistas a la plaza o a la maravillosa campiña toscana. Además, todas presentan una decoración de estilo florentino. El restaurante Le Terrazze prepara platos de la cocina toscana. Por las mañanas se sirve un desayuno buffet continental.