Este hotel tradicional del siglo XVI ofrece habitaciones de estilo rural, comida de Franconia y una zona de fitness. Se encuentra en el centro de Rothenburg, a 2 minutos a pie de la iglesia de St. Jakob. Todas las habitaciones del Tilman Riemenschneider tienen TV de pantalla plana y baño con secador de pelo. A su llegada, los huéspedes recibirán 1 botella de agua mineral gratuita. El Tilman Riemenschneider dispone de WiFi gratuita en las zonas comunes. Los restaurantes del hotel están decorados con estufas de azulejos tradicionales, pinturas de gran valor y esculturas de madera. Sirven una gran variedad de platos locales e internacionales y vinos de la región. La zona de fitness del Tilman Riemenschneider tiene sauna y equipamiento para hacer gimnasia.