El Hotel Altavilla goza de impresionantes vistas al tranquilo y bonito centro de Montefiascone, una localidad de la zona del Lago de Bolsena que se remonta a la época etrusca. Todas las elegantes y luminosas habitaciones están equipadas con instalaciones modernas. También hay a su disposición una sala de conferencias con capacidad para 60 personas. La excelente cocina local se combina con el legendario vino Est!Est!Est!!!, tan bueno que, según se narra, un importante dignatario del emperador Enrique V, muy aficionado al vino, murió en Montefiascone por haber abusado de él.