El Castello Di Gabbiano es un histórico castillo del siglo XIV situado entre 100 hectáreas de viñedos y olivares. Las habitaciones son de estilo renacentista toscano, y Florencia está a 22 km. El establecimiento es una granja con caminos de senderismo entre los viñedos, y hay jardín grande con piscina exterior. Las habitaciones son atractivas y elegantes, con suelo de terracota y mobiliario de madera, y tienen aire acondicionado en verano. El desayuno del Castello incluye especialidades toscanas, y se sirve en uno de los salones o en el jardín al aire libre. De abril a noviembre hay almuerzo y cena desde el martes por la tarde hasta el domingo por la noche en el restaurante situado a 70 metros. Se organizan degustaciones de vino diariamente.