El Parador de Lerma es un palacio impresionante del siglo XVII convertido en un hotel único. Alberga un restaurante popular que sirve una amplia variedad de platos regionales tradicionales con toques modernos. El establecimiento también proporciona conexión WiFi gratuita. El Parador de Lerma fue en su día utilizado por el rey Felipe III, domina la encantadora ciudad de Lerma y dispone de un gran patio central. Las amplias habitaciones del Parador de Lerma están decoradas en un estilo clásico. Disponen de muebles antiguos, suelo de terracota, TV y aire acondicionado. El Parador de Lerma alberga un restaurante en la parte original del edificio, con techos abovedados y paredes decoradas con cuadros. La pequeña ciudad de Lerma conserva muchos edificios del siglo XVI y cuenta con una amplia variedad de buenos restaurantes. Lerma también es un punto de partida ideal para visitar la ciudad de Burgos, ubicada a solo 30 km de distancia. Covarrubias y Santo Domingo de Silos también están a poca distancia.