El Shrubbery Hotel es un elegante hotel victoriano situado en la localidad rural de Ilminster. Ofrece habitaciones con vistas al campo y conexión Wi-Fi gratuita. Las habitaciones del Shrubbery presentan una decoración tradicional y muchas tienen vistas a los jardines y al campo de los alrededores. TV vía satélite, escritorio y baño con ducha. El restaurante cuenta con una chimenea victoriana tallada a mano y sirve platos británicos e internacionales. Se ofrecen comidas ligeras y un menú infantil. El Shrubbery Hotel, Ilminster ofrece una amplia gama de eventos durante todo el año, como baile y música en directo. Algunos eventos son recaudadores de fondos para organizaciones benéficas locales. El río Isle y la iglesia de Santa María, del siglo XV, están a 10 minutos a pie. La autopista M5 está a 15 minutos en coche. Yeovil y Taunton están a 25 minutos, mientras que Lyme Regis y la costa jurásica están a 18 millas.