El Hostellerie de Pavillon Saint-Hubert se encuentra en Gouvieux, a sólo 1,5 km del centro de la localidad y a 4 km del castillo de Chantilly. Cuenta con un restaurante que sirve una variedad de platos franceses. Las habitaciones del Pavillon Saint-Hubert están decoradas en un estilo sencillo y disponen de cuarto de baño con artículos de aseo gratuitos y secador de pelo. Todas incluyen TV LCD y algunas gozan de vistas al río Oise. El desayuno se sirve en el salón comedor todos los días. Las instalaciones del hotel incluyen conexión Wi-Fi gratuita y periódicos en la recepción. Hay aparcamiento privado gratis en el establecimiento, situado a 8,5 km del centro de Chantilly. Desde la estación de tren de RER Chantilly-Gouvieux, ubicada a 10 minutos en coche, se puede coger un tren a París.