El Borgo della Meliana Gambassi Terme está situado en una casa de campo totalmente renovada, en la antigua ruta de Via Francigena, cerca de San Gimignao, en la cima de una colina y rodeado por la frondosa campiña toscana. El Borgo della Meliana está ubicado en pleno centro de la Toscana, cerca de Volterra, Pisa, Siena y Florencia. En los alrededores se puede disfrutar de muchas actividades. Muy cerca del hotel hay una escuela de equitación y 2 campos de golf. También se pueden alquilar bicicletas de montaña y participar en catas de vinos. Las habitaciones y suites del Borgo della Meliana son cómodas, presentan una decoración elegante y cuentan con mobiliario antiguo e instalaciones modernas, como TV vía satélite y conexión WiFi gratuita. Este complejo totalmente funcional ofrece un ambiente histórico y rústico y dispone de galería, jardín grande, terraza, piscina infantil pequeña y piscina grande al aire libre con vistas de 360º a las preciosas colinas toscanas. El Borgo della Meliana ha mantenido su estructura y estilo original y es uno de los pocos complejos agrícolas protegidos por el Consejo de Patrimonio Artístico y Cultural de la región.