El Don Ballore ofrece habitaciones en Galtellì, a 15 minutos en coche de la playa., y dispone de un amplio jardín. El establecimiento produce vino, queso, embutido, aceite de oliva y pasta casera. Todas las habitaciones están equipadas con aire acondicionado y presentan techos con vigas de madera y camas de hierro forjado. Cuentan con baño privado con ducha, bidé y artículos de aseo gratuitos. Todos los días se sirve un desayuno típico italiano que incluye café recién molido o capuchino, pasteles y mermeladas caseros y repostería típica dulce. También se preparan platos salados bajo petición. El restaurante sirve platos de Cerdeña con la mayoría de ingredientes de producción propia. Nuoro está a 37 minutos en coche del Don Ballore y Orosei se encuentra a 10 km.