El Sangiorgio Resort está ubicado en un convento restaurado y rodeado de olivares a 15 km de Gallipoli. Dispone de aparcamiento gratuito y bañera de hidromasaje al aire libre con sombrillas y tumbonas de uso gratuito. Todas las habitaciones del Sangiorgio Resort Hotel & Spa with restaurant son amplias y cuentan con aire acondicionado, TV vía satélite y conexión gratuita a internet. Además, todas las mañanas se sirve el desayuno en las habitaciones. El centro de bienestar Calidarium del Sangiorgio incluye piscina cubierta, sauna, baño turco, ruta Kneipp y bañera de hidromasaje. También ofrece masajes y tratamientos de belleza. El gimnasio dispone de equipo Technogym. El restaurante sirve platos de cocina local e internacional, así como platos sin gluten bajo petición. La bodega cuenta con 1.000 etiquetas de vino tanto locales como nacionales.