El Hôtel Hermes está situado en Couchey, a 7 km al sur de Dijon y a 15 minutos en coche de los viñedos Nuits Saint Georges y Romanée-Conti. El jardín de flores cuenta con una piscina climatizada. Todas las habitaciones disponen de TV, conexión Wi-Fi gratuita y baño privado con bañera. El restaurante Ô Cocoon sirve un desayuno bufé, cocina tradicional y especialidades regionales. Los huéspedes pueden relajarse con una copa en el bar y cenar en la terraza en verano. El hotel ofrece aparcamiento privado gratuito y está bien comunicado con la autopista A3. La estación de tren SNCF de Dijon se encuentra a 8,5 km.