El Hotel Gaum está situado en Ummendorf y es un establecimiento de gestión familiar que ofrece centro de fitness, jardín, sauna y parque infantil. Las habitaciones del Hotel Gaum disponen de TV de pantalla plana con canales vía satélite y baño privado con secador de pelo. El hotel sirve todas las mañanas un desayuno buffet recién hecho y el restaurante elabora una selección de especialidades regionales e internacionales. Hay otros restaurantes a unos 15 minutos a pie del establecimiento. En la zona se puede practicar senderismo y ciclismo. El establecimiento cuenta con servicio de alquiler de bicicletas, hammam, dardos y recepción abierta las 24 horas. El alojamiento se encuentra a 4,5 km de la estación de tren Biberach Süd.