Esta antigua posada medieval, situada en la localidad vasca de Beasain, es hoy un hotel de lujo con un restaurante. Las modernas habitaciones están insonorizadas y disponen de conexión Wi-Fi gratuita y TV de pantalla plana. Las habitaciones del Hotel Dolarea tienen suelo de madera, muebles minimalistas elegantes y paredes blancas. Algunas tienen techos con vigas y todas disponen de baño moderno. El Dolarea Hotel alberga una biblioteca y un bonito jardín. El restaurante del Dolarea sirve cocina innovadora de alta calidad basada en platos tradicionales gipuzkoan. Beasain está a solo 40 km de San Sebastián y a 1 hora en coche de Bilbao.