¿Te gustaría comer en las míticas Casas Colgadas? No lo dudes y vive la experiencia, pues este es uno de los grandes iconos conquenses, ubicado junto al sorprendente Museo de Arte Abstracto Español y con el acceso controlado mediante un código que te mandan al hacer la reserva.En su cuidado interior, de estética contemporánea pero conservando la bellísima estructura original en madera y unas vistas únicas a la hoz del río Huécar, ofrecen el menú degustación Cocinamos Cuenca (hay otro más corto los días laborables), donde encontrarás platos como su Trucha, té de burra, la Liebre, judía de la virgen o el delicioso Pichón, remolacha. El chef Jesús Segura construye su discurso en torno a los productos de proximidad, revisando las tradiciones culinarias desde una visión actual y muy personal; de hecho dice: "mi pasión es trasladar el legado ancestral de nuestros abuelos campesinos de la comarca, sus conocimientos exhaustivos sobre hierbas silvestres y cultivos para que no se pierdan".