El hotel se encuentra en pleno centro de la encantadora localidad de Covarrubias, en Burgos, rodeado de los impresionantes paisajes naturales de Castilla. Podrá disfrutar del entorno natural que rodea al hotel desde la terraza y explorar el pasado histórico de la villa a través de su historia medieval y cuentos de leyenda. El hotel sirve también banquetes medievales, en los que un elenco de profesionales le trasladará en el tiempo a las ricas tradiciones pasadas del lugar. La decoración tradicional castellana predomina en el hotel, para que viva una experiencia del todo auténtica.