Este pequeño restaurante, donde siempre hay platos de temporada y varias sugerencias del día, está considerado un gran templo del Steak tartar, ofreciendo una fantástica versión clásica y hasta cuatro variantes (al roquefort, al calvados con cebolla violeta confitada, con foie y de atún rojo) que preparan ante los ojos del cliente. El trato es muy personal y dado el tamaño... ¡aconsejamos reservar!