El Moulin de Gaubourg ocupa un antiguo molino de agua situado en una finca vinícola y alberga un salón compartido y una terraza con vistas al viñedo. El establecimiento se encuentra en Saint-Mélaine-sur-Aubance, a solo 15 km de Angers y a 5 km del castillo de Brissac. Todas las habitaciones están decoradas de forma individual y disponen de baño privado con secador de pelo. TV de pantalla plana, conexión WiFi gratuita y set de té y café. Todas las habitaciones tienen vistas al río y al jardín. El Moulin de Gaubourg sirve un desayuno casero todas las mañanas. Bajo petición y por un suplemento, los huéspedes también podrán degustar vino de la región. Si lo reservan con antelación, se preparan cenas. El Moulin de Gaubourg alberga un jardín. En los alrededores se pueden practicar diversas actividades, como ciclismo, senderismo y pesca. El establecimiento ofrece aparcamiento gratuito y se encuentra a 45 minutos en coche de Saumur.