El encantador San Román de Escalante data del siglo XVII y cuenta con impresionantes habitaciones decoradas de forma individual con obras de arte. Está rodeado de jardines y cuenta con una piscina al aire libre de temporada. Las habitaciones del San Román de Escalante son amplias y tienen balcón, techos altos y una decoración clásica. Algunas incluyen vigas en el techo, pilares de mármol o camas con dosel. Todas las habitaciones disponen de aire acondicionado, TV, minibar, cafetera y baño privado con artículos de aseo gratuitos. También hay una relajante zona de salón y una terraza con vistas a los preciosos jardines. La zona de los alrededores es ideal para practicar equitación y senderismo. Las playas de Santoña y las localidades pesqueras de Noja y Laredo están a 15 km del hotel.