La Maison Vieille se encuentra a solo 5 minutos a pie de la ciudad medieval de Carcasona y a 10 minutos a pie de la estación de trenes de Carcasona. Dispone de habitaciones, casas de campo y una casa principal con bar y restaurante. Todas las habitaciones ofrecen vistas al patio o a la ciudad y cuentan con zona de estar con sofá, armario y baño privado. Las casas de campo disponen de zona de cocina con microondas, nevera, utensilios y lavavajillas. También incluyen TV de pantalla plana, reproductor de CD/DVD, lavadora y zona de estar con sofá cama. Por las mañanas se sirve el desayuno en la cocina o en la terraza del patio. Los huéspedes también podrán tomar una copa en el bar antes de degustar la cocina italiana del restaurante o de pedir comida para llevar. El establecimiento proporciona WiFi gratis en las zonas comunes, así como aparcamiento público gratuito en las inmediaciones.