Un maravilloso ejemplo de lo que es un cocinero honesto, comprometido y vocacional, no en vano… ¿cuántos maestros conocen con una Estrella MICHELIN?Miguel Barrera, criado entre pucheros en el negocio familiar (El Paraíso), cumplió los deseos de sus padres haciendo Magisterio pero no pudo hacer oídos sordos a su instinto, por lo que también hizo Hostelería antes de regresar a casa. Tras un periodo de lógica continuidad tomó las riendas del restaurante, le cambió el nombre, realizó importantes reformas... y conquistó nuestros paladares con una cocina actual repleta de sabor, siempre fiel a las raíces castellonenses, a sus recuerdos y a los mejores productos Km 0. ¿Recomendaciones? No se pierda los Tomates “de penjar”, sardina de bota y ajos a la brasa o su delicioso Arrocito de Castelló.