Oliver Probst propone una cocina regional de temporada como se refleja, por ejemplo, en su ragú de ciervo joven con pasta con mantequilla, compota de manzana y arándanos rojos; los domingos proponen además un económico menú sorpresa. Le recomendamos las mesas de la terraza, con vistas al Mosela. Si viene en barco no hay problema, el establecimiento cuenta con su propio embarcadero.
- Los inspectores de la Guía MICHELIN