Una estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!
Productos de primera calidad, una evidente fineza en la elaboración, sabores marcados y una notable regularidad en la confección de los platos.
Información complementaria
Moderna
Aire acondicionado
Instalaciones adaptadas para personas con movilidad reducida
Jason Gouzy, treintañero natural de Reims con experiencia en L’Assiette Champenoise y locales parisinos con estrella Michelin, se ha fabricado un elegante y sobrio rincón gourmet en pleno corazón del barrio del Sentier. El chef muestra ya todo su abanico de habilidades, de los juegos de texturas a las asociaciones tierra-mar pasando por las notas ahumadas y los condimentos.
- Los inspectores de la Guía MICHELIN