“No estamos aquí para hacernos ricos, sino para disfrutar y hacer disfrutar a nuestros clientes”. Así se resume la filosofía siempre generosa de Bruno Cirino y su esposa, quienes proponen una cocina “hortelana” (sin carne ni pescado) elaborada por este antiguo discípulo de Jo Rostang, Roger Vergé, Jacques Maximin y Alain Ducasse con ingredientes cultivados en un reducido radio por pequeños agricultores “exigentes”. Su esposa, sumillera apasionada, propone unos maridajes platos/vinos de lo más acertados. Cocina genuina y marco cálido y familiar a imagen de los anfitriones.
- Los inspectores de la Guía MICHELIN