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€€€
Racines - Bruno Cirino
3 rue Clément-Roassal, 06000 Niza Rutas
Vegetariana,Cocina mediterránea
  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse! Productos de primera calidad, una evidente fineza en la elaboración, sabores marcados y una notable regularidad en la confección de los platos.

Información complementaria

  • Vegetariana
  • Cocina mediterránea
  • Aire acondicionado
  • Instalaciones adaptadas para personas con movilidad reducida
  • Menú vegetariano
  • Mastercard
  • Visa

Información práctica

Descripción

Bruno Cirino and his faithful right-hand man, José Vidal, regale diners with a bargain-priced single set menu composed entirely of local organic or sustainably grown fruit and vegetables in their small eatery. They propose "kitchen garden cuisine" using ingredients that are picked only when perfectly ripe. Their talented craftsmanship shines the spotlight on characteristic Mediterranean produce, like garlic, olive oil and basil. Dig into a soup of red spring onions and basil; purple artichoke with a cheesy emulsion and grilled spiny artichoke; compressed root vegetables à la “César Baldaccini”; baked miniature apple and burnt barley ice cream… Fine selection of reasonably priced vintages. Smiling service. Booking recommended.

Ubicación

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Dónde comeren los alrededores

Dónde dormiren los alrededores

  • A partir de 39 €
    MY CASA - Veillon
    Bien 7.7
    69 m - 2 Rue Veillon, 06000 Nice
  • A partir de 70 €
    An So Nice Flat
    Fantástico 9.1
    114 m - 18 rue de Dijon, 06100 Nice
  • A partir de 40 €
    Le Coin Du Marché
    Muy bien 8.3
    122 m - 16 rue de Dijon, 06000 Nice

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