Una de las opciones más interesantes para comer en el corazón de Madrid, en el castizo y popular barrio de Malasaña. El local, algo pequeño pero bien llevado en familia y adaptado estéticamente a los gustos actuales, apuesta desde hace medio siglo por una cocina tradicional de mercado muy bien elaborada. La carta resulta bastante completa... sin embargo, aquí recomendamos descubrir algún menú, pues estos desgranan mejor los matices de su propuesta y suelen introducir un pequeño maridaje al cambiar el vino en función de los platos. ¿Un clásico de la casa? Las Croquetas caseras de langostinos.