Busca un restaurante de la Guía MICHELIN

Su nombre puede leerse en una elegante caligrafía dorada sobre los ladrillos rojos del edificio de esquina que lo alberga, sentando así las bases de un restaurante que se describe a sí mismo como una “parrilla moderna”. La sala es de estilo intemporal, forrada con paneles de madera, vestida con gruesos manteles blancos y lámparas de techo redondas de color oscuro que emiten una luz favorecedora. A un lado hay una cómoda barra y una gran mesa semiprivada para grupos.

En la apetitosa carta destacan los entrantes centrados en los ingredientes, los platos de carne y la larga lista de especialidades del día. Pero su cocina se basa en los sabores globales y la creatividad, así que incluye recetas tan inspiradas como la chuleta de cerdo en barbacoa china o el pollo jidori a la hierba limón, además de los clásicos chuletones a la parrilla o los estofados. Las guarniciones siguen la misma línea, con un cremoso maíz o el arroz frito en grasa de pato.