Busca un restaurante de la Guía MICHELIN

En la plétora de restaurantes del barrio coreano, cuya filosofía del más es más, se refleja en unas cartas monumentales, Master Ha destaca por centrarse en un número reducido de platos, especialmente pescados y mariscos marinados, y seolleongtang (o caldo de huesos de buey). Empiece con un fresquísimo plato de camarón y cangrejo fermentados ligeramente en miso. Se acompaña de un surtido de deliciosos banchan, incluidos algunos menos vistos que el kimchi, como la hoja de sésamo.

Luego, un restaurador caldo con fideos acompañado de tiernas lonchas de pecho de ternera. Ideal si no tiene buen cuerpo (o si tiene resaca), es reconfortante y suave, aunque puede animarlo fácilmente añadiendo algunos daikon (rábanos) macerados con guindilla.