En este curioso local con ambiente de bistró, a pocos metros de la Plaza Mayor y del siempre concurrido puerto deportivo, dicen que hacen una cocina "inquieta y cambiante". Lo cierto es que proponen unas elaboraciones de tinte tradicional actualizado en las que no faltan los detalles de fusión y los guiños a Extremadura, la tierra de origen del chef Ricardo Fernández Señorán, que borda los escabeches y siempre trabaja en base a productos tanto de temporada como de proximidad. La propuesta está muy centrada en menús degustación: Ansina, Mangurrino, Dejalamío y El Miajón. ¡Déjese aconsejar!