Tiene que ir, pues a la buena propuesta gastronómica hay que unir su cuidado ambiente rústico-actual y el hecho, indiscutible, de hallarse en un emplazamiento privilegiado, en un alto y… ¡junto a los legendarios molinos-gigantes de El Quijote! El local, que ocupa una antigua discoteca y toma de ella su nombre, está en una localidad con mucho turismo, por eso desde los fogones apuestan por una cocina con un marcado sabor manchego; eso sí, sin cerrar las puertas a los detalles actuales. ¿Platos destacados? Las clásicas Migas, sus Croquetas de cocido, el Queso frito de Valdivieso con bizcocho...