La Forquilla
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Guía Michelin
Creativa
La opinión de la Guía Michelin
¿Un restaurante diferente? Este lo es, pues el chef-propietario al frente, Vidal Gravalosa, se ocupa de todo y gracias a una importante labor de preparación previa a cada servicio... ¡consigue atender con nota el trabajo en los fogones y en las pocas mesas de la sala! ¿Su propuesta? Un menú degustación y una carta de tinte creativo, con elaboraciones de temporada, en la que destacan platos como los Guisantes del Maresme con chipironcitos y papada ibérica o el Cochinillo lechal de Segovia crujiente y su salsa, puré de chirivía y cogollos.
Ubicación
Aragó 15208011 Barcelona