La qualité du maître des lieux...passionné des vins,disponible et attentionné. Carte des vins très variée Bon choix du champagne Gosset. Excellente variation dans le choix du plat principal qui motive une sélection d'une entrée et d'un dessert. Tous les plats sont raffinés et ont beaucoup de goût. Ma femme et moi même avons une très belle soirée. Ce restaurant mérite vraiment une étoile au guide Michelin. Nous y retournerons avec les enfants.

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J'avais promis que je laisserai un commentaire il y a de ça un moment...je tiens promesse tellement ce restaurant est énorme !! Le cadre est sublime, mélange modernité et ancienneté avec les murs en briquette roses ainsi que la cave du XVIème ! L'accueil est classe sans que cela soit non plus "too much" ! Le maître d’hôtel et également patron de l'établissement est un passionné de gastronomie et d’œnologie...ce qui nous vaut un service super de part ses explications sur les plats et sur le vin ! La possibilité de prendre 3 verres de vin différents que le maître d'hôtel accorde en fonction des plats est géniale ! La cuisine est juste MONSTRUEUSE... : mêle cuisine traditionnelle avec originalité des saveurs, les plats sont parfaitement maîtrisés et joliment présentés...du bon travail ! Je ne gâche pas le plaisir de la surprise de la cuisine...mais l'ananas coulis fruits exotique en dessert est une tuerie !! Le concept du prix au plat qui détermine le prix du menu est agréable...aucun supplément sur la carte donc lorsqu'on choisit quelque soit l'entrée et le dessert, et le rapport qualité/prix est pour moi parfaitement convenable. Le personnel se prête volontiers au jeu de l'humour pour peu qu'on vienne le chercher un peu...c'est un moment vraiment sympa, à la fois dans l'assiette mais également sur le plan des relations humaines ! Bref...j'en ai fait vraiment pas mal des restaurant semi-gastro et gastro...j'ai pas trouvé mieux que celui là pour l'instant ! Je sais que la gérante lis les messages tous les jours...qu'elle s'apprête à me revoir d'ici peu haha...

Que dalle