la plupart des plats mériteraient une etoile

Etonnant pour un restaurant de cette réputation : le ris de veau est mal cuit : intérieur spongieux et quasi cru. Après renvoi, le ris revient correct mais les légumes sont desséchés (un candidat de Masterchef aurait eu droit, avec un tel plat, au test sous pression). Accueil froid après 20 minutes d'attente sous la pluie. Rien à voir avec l'ambiance chaleureuse qu'on attend d'un bistrot. Apéritif décevant (vin cuit de Provence un peu viré vinaigre) servi sans aucun accompagnement. Nous nous remémorons avec nostalgie l'accueil à La Régalade (ancien resto d'Yves Camdeborde) où, à peine installés, on nous apportait une terrine maison "à volonté"). Je suis obligée de me coller à la table pour laisser la serveuse passer derrière moi sans renverser le porte-manteau. Dessert servi sur la table non nettoyée et pleine de miettes. Au total, 234€ pour un déjeuner à deux, c'est trop cher même s'il est copieux et bien arrosé. Les nombreux japonais autour de nous qui se contentent d'une salade et d'un verre de vin ont probablement raison...

Soyons honnetes avec les lecteurs. nous sommes des inconditionnels du Comptoir. Yves Camdeborde propose une cuisine généreuse inventive raffinée et de très grande qualité. Il a traduit dans l'Assiette les valeurs fondamentales du rugby: respect du produit et du convive, don du meilleur de lui-même aux fourneaux et disponibilité permanente pour ses hôtes. L'exiguité des locaux et le cadre Bistro (ce qui fait d'ailleurs le charme des lieux) le prive indubitablement des étoiles. Un petit conseil: passer une nuit a l'horloge juste au dessus du comptoir pour être certain d'avoir sa table.

pour nous il n'y en a aucun! Évidemment!