El recibimiento en el hotel, el ambiente familiar y profesional de los camareros y su habilidad, destacamos el menú degustación que resulto ser un autentico asombro pudimos saborear los sabores de la tierra de Cadiz y maridados perfectamente por el gerente/sumiller que es Juan, los postres fueron un placer degustarlos y los gin-tonic en pocos sitios saben escanciar y la verdad que fué todo una gran sorpresa descubrirlo, también destacar la discreción de los camareros, sorprendente al estar acompañado de un señor muy celebre en el mundo de la telecomunicación y los toros.

Nada que reseñar

La acogida en el establecimiento, el servicio y la atención recibida el asesoramiento durante toda la comida, el servicio del vino, los platos son exquisitos abundantes y mantiene todo su sabor autentico. Este lugar es unos de los lugares más tradicionales y de mejor calidad de toda la provincia de Cadiz ya que cada vez los restaurante se están dedicando más a la comida de innovación y no respetando los auténticos sabores. Por fin hemos descubierto un lugar donde comer es un placer y es bastante económico para el servicio y la calidad de sus platos, nos fuimos encantado y la verdad que es un gran placer disfrutar de este establecimiento.

La dificultad de encontrar este lugar , ya que se encuentra situado en pleno casco antiguo y junto a las ruinas del castillo que le da el nombre al restaurante.