Das Filet vom Wolfsbarsch mit Bouillabaisse-Gemüse war hervorragend, die schwäbischen Kutteln sind in dieser Art wohl ein einmaliger Genuss! An den marinierten Sardinen gab es nichts auszusetzen.

Ausgerechnet die Tagesempfehlung Artischockenboden mit Zungenragout ging in die Hose: Die Artischocke war einfach nicht gar, auch die Soße wirkte für das zarte Aroma des Gemüses zu schwer. Und das regionale Referenzgericht? Geschmortes Rinderragout mit Spätzle und Wirsing. Spätzle und Wirsing sehr gut, die zu kurze Garzeit des Ragouts ließen jedoch weder am Fleisch noch an der Soße rechte Freude aufkommen. Fazit: Nicht ganz ein Stern zum Preis für zwei!

Trotz sorfältiger Einhaltung unsererer angegebenen Zeit erfolgte eine unerwartet unterkühlte Begrüßung. Ein erster Eindruck den der prominente Patron allerdings durch seine freundlichen honneurs auswetzte. Das Menü begann vielversprechend mit einer wohlschmeckenden "Sülze vom Schweinebäckchen". Was folgte war leider eher Durchschnittsküche vom Dessert "Sahnepudding aus dunkler Schokolade" abgesehen nicht besonders erwähnenswert.

Der junge Service ist unaufdringlich freundlich und eigentlich aufmerksam wenn man davon absieht, dass in einem Lokal von diesem Anspruch, sich nicht der Gast ständig selbst darum bemühen sollte etwas Wein ins Glas zu bekommen. Das bis auf den letzten Platz ausgebuchte Lokal ist für unseren Geschmack etwas zu groß und bei unserer nächsten Reise nach Stuttgart ist ein Besuch deshalb kein unbedingtes Muß.