El elegante EME catedral está situado junto a la catedral de Sevilla. Tiene una piscina en la azotea y un bar con vistas a la ciudad. El hotel dispone de conexión Wi-Fi gratuita, un spa y un restaurante premiado con estrellas Michelin. Todas las habitaciones del hotel EME catedral tienen un diseño moderno y están equipadas con TV de pantalla plana y baño privado con secador de pelo. El restaurante y coctelería Santo del EME sirve especialidades mediterráneas. Tras el suelo de cristal del hotel se pueden observar las ruinas romanas que hay debajo. El restaurante está dirigido por el chef Martín Berasategui, que ha recibido 6 estrellas Michelin. El bar restaurante Santo Terrace abre cuando empieza a hacer buen tiempo y ofrece unas vistas excelentes a la catedral y a la Giralda. El restaurante Japo ofrece cocina japonesa, mientras que el restaurante Milagritos sirve tapas tradicionales en un ambiente muy agradable. Además, hay 2 bares acogedores.

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