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Italie : Les amoureux du goût
| 06-08-2008 Retrouvez le vendredi 8 août à 20h50, sur France 3, dans Faut pas Rêver, une émission spéciale sur l'Italie. En avant-première, un extrait vidéo sur le mouvement Slow Food. Les amoureux du goût Reportage de Patricia Micallef et Nicolas Vrignon Production France 3 / Faut pas rêver Le mouvement Slow Food ne pouvait être qu’italien. Né dans une bourgade de 27.000 habitants dans le Piémont, il a pour emblème un escargot car il prône la lenteur et les produits authentiques. Ses adhérents sont des consommateurs sensibles à la protection de l’environnement et la sécurité alimentaire. Près d’une dizaine de milliers de membres se réunissent ainsi dans des « conviviums », des groupements régionaux ou de quartiers. On y trouve des amateurs de champignons, des passionnés de légumes bio, des fous d’huile d’olive, des mordus de chocolat 70% ou encore des amoureux des pétales de fleurs… On est loin de la restauration rapide et de la standardisation. Après 17 ans d’activité, Slow Food compte plus de 70.000 membres disséminés à travers le monde. Sa fierté : la création d’une université des Sciences Gastronomiques qui forme les futurs experts du secteur agro-alimentaire mais aussi les journalistes et divers « messagers » du bien manger. |
