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La Tomatina de Buñol: la batalla vegetal más multitudinaria del mundo
| 25-08-2008 Por César Pastrana Buñol se encuentra en el interior de la provincia de Valencia, a 40 kilómetros de la ciudad. El pueblo de Buñol tiene una larga historia. Ocupada por romanos, árabes, moros y franceses, la villa desprende historia por todas sus calles. Pero, Buñol no es actualmente conocida por la influencia que las diferentes culturas dejaron en la población, sino por una fiesta popular que se inició en el año 1945 y en la que el protagonista es el tomate. “la Tomatina”, fiesta declarada de “Interés Turístico Nacional” desde el año 2002 y cuya próxima edición se celebra el próximo 27 de agosto, es una fiesta conocida mundialmente y en la que visitantes de todo tipo de nacionalidades se dan cita para “lanzarse tomates” en una intensa batalla de tan sólo una hora de duración. La Tomatina se ha convertido en uno de los días más esperados del calendario valenciano de fiestas. La batalla vegetal comienza a las 11 de la mañana en la Plaza del Ayuntamiento –un cohete anuncia el inicio- y a las 12 concluye con el lanzamiento de un nuevo cohete que avisa del fin de la batalla. A lo largo de esos 60 minutos, hasta 40.000 personas se habrán lanzado más de 100.000 kilos de tomate (120 toneladas en la edición del pasado año). Buñol, tiene una población que no alcanza los 10.000 habitantes con lo que la gente que participa en la batalla cuadriplica la población municipal. Pero, la fiesta comienza antes ya que la noche anterior se celebrara la "empalmà", donde vecinos y visitantes se congregan en torno a la feria hasta que sale el sol. Llegado ese momento, el ayuntamiento invita a bollo y vino a todos los que acuden a la plaza del Pueblo a las 9 de la mañana. Poco después, el "Palo Jabón" -cucaña en la que hay que coger un jamón colocado en lo alto de un mástil cubierto de jabón- sirve para iniciar la cuenta atrás, ya que la tomatina no dará comienzo hasta que no se rescate el jamón. Aproximadamente a las 11 de la mañana el "convoy" de camiones comenzará a desfilar, repleto de tomates, por la calle Cid y la plaza del Pueblo, tiñendo de rojo todo lo que se cruce en el camino de los tomates. Pero, si impresionante es ver cómo miles de personas tiñen de rojo la población –entendiendo por población edificios y habitantes- igual de impresionante es ver cómo en apenas dos horas todo vuelve a su ser.  © latomatina.es El origenComo en casi todas las fiestas populares los orígenes de la misma no suele coincidir para todos los habitantes, pero sí existe siempre una versión más aceptada. En este caso, el origen parte de un desfile de “Gigantes y Cabezudos” que se estaba celebrando en el año 1945 en el centro de la ciudad. La costumbre de la época era pelearse por participar y disfrazarse. Al parecer, un joven que quería ser parte del desfile, golpeó a uno de los que estaban disfrazados, tirándolo al suelo. Este hombre, totalmente indignado, comenzó a golpear a todo el mundo, iniciando una verdadera batalla campal. De pronto, a alguien se le ocurrió utilizar las verduras de un puesto de hortalizas cercano como arma. Inmediatamente fue imitado por el resto de participantes en la “revuelta” abriendo los cajones de tomate que estaban en exhibición. Fue tan memorable el episodio que al año siguiente se congregaron en la plaza con una gran cantidad de cajones de tomates. Todo el pueblo participó de la ya conocida “Tomatina”, a pesar de la desaprobación del gobierno que año tras año, prohibía la batalla vegetal. La fiesta fue prohibida a principios de los años 50, aunque se celebraba en clandestinidad, lo que conllevaba hasta la cárcel para alguno de los participantes. Pero, ante el gran cariño demostrado por la gente hacia esta fiesta popular, en 1957, el Ayuntamiento permitió nuevamente la celebración de la Tomatina, incorporando algunas reglas. La principal fue que el gobierno se haría cargo tanto de la inauguración como del cierre de la fiesta, y que estaba totalmente prohibido arrojarse tomates antes o después de la fiesta.  © latomatina.es Las reglas de la fiestaEl Ayuntamiento de Buñol se encarga de toda la organización de la fiesta, haciéndose cargo también de los miles de tomates que serán lanzados. Otra de las funciones básicas del Ayuntamiento en este evento, es velar por la seguridad de todos los asistentes. Para ello se crearon unas normas básicas y muy sencillas de cumplir que ayuden a todos a disfrutar de la fiesta evitando posibles accidentes. Las reglas son:
Como verá, más que complejas reglas son meros consejos que le ayudarán a disfrutar como un niño de una batalla que, le aseguro será inolvidable. ¡Ah! Y si está pensando en lo sucio que se puede quedar tras la batalla, puede olvidarse de ello. El ayuntamiento instala duchas y baños químicos por el pueblo para que una vez finalizada la disputa, usted pueda deshacerse fácilmente del tomate. Aunque, no desestime la posibilidad de dejárselo durante unos minutos sobre su cuerpo ya que su composición ácida le otorgarán una limpieza extra a su piel. Por cierto, ya que hablamos de consejos, le recomiendo que si asiste a la fiesta visite la web oficial de la Tomatina de Buñol, www.latomatina.es donde podrá encontrar todo tipo de información sobre la misma, desde información básica de la fiesta, pasando por consejos muy útiles –en la sección de consejos prácticos- como llevar calzado cerrado, ropa a la que no tengas estima, gafas de bucear, etc.; También es muy recomendable la sección de viajes, donde le proporcionan diferentes maneras de llegar a Buñol desde diversos lugares –incluyendo Madrid y Barcelona- así como búsqueda de alojamiento. Precisamente, es el alojamiento uno de los principales hándicaps de la fiesta ya que la capacidad hotelera de Buñol es pequeña y las reservas se realizan con mucha antelación. La web también dispone de una excelente galería fotográfica que le permitirá hacerse una idea clara de lo que le espera en la Tomatina de Buñol. |
